كتبت – فاطمة محمد
يتميز رمضان لدى الكثير من السيدات بتجهيز سفرة مميزة لأسرتها خلال تلك الأيام، ومن أبرز تلك الأكلات تحضير «رقاق باللحم المفروم» بجانب بعض المأكولات الأخرى.
الشيف نجلاء الشرشابي، قدّمت خلال برنامجها «على قد الإيد»، الذي يعرض على قناة «سي بي سفرة» طريقة سهلة لتحضير تلك الأكلة.. إليك الطريقة.
المقادير:
رقاق
شوربة
نصف كيلو لحم مفروم
فلفل ألوان حسب الرغبة
زيت
زبدة
بصل
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1- عصجى اللحم المفروم مع البصل وفلفل الألوان وتبليهم جيداً بالملح والفلفل.
2- ثم ضعى طبقة مدهونة من الرقاق ومسقية بالشوربة عدد 2 قطعة.
3- كررى نفس العملية حتى تنتهي من الكمية المطلوبة.
4- إدخلى الصينية الفرن حتى احمرار الوجه.
